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AccèsAuberge de charme près d’Aurillac
Salles raffinées baignées de lumière
N’hésitez pas à faire un détour hautement gourmand à l’Auberge de la Tour !
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Au carrefour du Quercy, du Rouergue et des Monts d’Auvergne, gastronomie et convivialité sont à l’honneur ! L’Auberge de la Tour dans le Cantal en est le parfait exemple.
Le chef Renaud Darmanin vous invite à découvrir son restaurant étoilé à Marcolès en Auvergne. Sa cuisine fine, goûteuse, toujours créative, et ses assiettes belles à croquer donnent le ton ! Les produits frais et de saison, les saveurs d’ici et d’ailleurs embaument de la salle à manger à la terrasse près de la fontaine l’été. Venez déguster, entre autres, sa truffade en charlotte… un plat traditionnel revisité en mets raffiné à la présentation élégante.
Notre restaurant étoilé dans le Cantal est fermé le mardi et le mercredi.
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Le Chef Renaud Darmanin est récompensé d'une étoile au Guide Michelin depuis 2018. |
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Le Chef a été récompensé à deux reprises par le Guide Gault & Millau : Trophée « Jeune Talent » Auvergne en 2014 et Trophée « Innovation » Auvergne-Rhône-Alpes en 2016. |
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Il a reçu le Prix de l’initiative par le Syndicat Hôtelier (l'UMIH) dans la catégorie « Restaurants » pour l’année 2015. |
N’hésitez pas à faire un détour hautement gourmand à l’Auberge de la Tour !
Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Chamalières dans le Puy de Dôme, il a eu de belles expériences dans des restaurants gastronomiques étoilés à Paris (Le Pré Catelan), à Lyon (Paul Bocuse) et Genève (Le Parc des Eaux-vives et le Royal Manotel). Le chef, deux Toques Gault & Millau, Assiette Michelin (cuisine de qualité) et Maître Restaurateur, est installé depuis 2010 à Marcolès où il fait le bonheur des gourmands, des gourmets et des gastronomes.
La cave à vin se dévoile derrière les vitres où l’on se plait à contempler les nectars des plus belles régions de France. Un large choix de vins vous est proposé par Lorraine Darmanin qui vous conseillera pour d’harmonieux accords mets & vins.
Vous rêvez de passer derrière les fourneaux d’un grand restaurant ? Découvrez les cours de cuisine de l’Auberge de la Tour, restaurant gastronomique dans le Cantal. Le Chef Renaud Darmanin aime partager son savoir-faire culinaire en proposant des ateliers de cuisine pour les adultes et les enfants. C’est l’occasion de partager un moment convivial à la découverte des produits du terroir auvergnat. Sur réservation.
Lorraine et Renaud Darmanin ainsi que toute l'équipe de l'auberge de la tour vous adressent leurs meilleurs vœux pour cette nouvelle année !
Conformément aux directives annoncées par le gouvernement français, notre Hôtel-restaurant est fermé jusqu'à nouvel ordre.
Vous pouvez découvrir et ainsi déguster tous nos produits et recettes maison en passant par notre boutique en ligne.
La livraison est gratuite sur toute la France à partir de 50 euros !
Lorraine & Renaud Darmanin.