Entrées

Farci de Veau aux blettes, Pesto de noix au persil

Vychissoise, fromage blanc de la ferme du Bos et pousses de légumes 

Plats

Truite, lentilles de la Planèze beurre blanc, salaisons d'Auvergne

ou

Canette, légumes des Jardins de Jurlhes, émulsion à la cardamone

Desserts

 Assiette de fromages frais et affinés, miel de Joël Tardieu
ou

Choux craquelin et sorbet rhubarbe
ou
Opéra revisité, rafraîchi de chocolat-Bailey's

Notre cuisine peut s’adapter aux régimes végétariens, sur réservation et prévenance à l’avance, mais ne peut être adaptée aux régimes vegan.

Entrée + plat

ou

Plat + dessert