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Les entrées
| Œuf mollet gratiné au Cantal coulis herbes sauvages et salaisons Auvergne. | 11 € |
| Feuilleté de brochet, jus à la cardamone et cresson de rivière. | 15 € |
| Raviole de petit Pois, févettes à la menthe et faisselle fraîche de la ferme du Bos. | 11 € |
Les plats
| Joue de bœuf braisée au vin rouge de Marcillac, polenta au Saint-Nectaire et popcorn. | 21 € |
| Risotto de céréales anciennes, émulsion à la citronnelle, tuile de sarrasin. | 19 € |
| Sandre à l’Arabica, jus corsé, cassolette de primeurs de notre jardin. | 22 € |
| Assiette de fromages frais et affinés, miel de nos ruches et confitures maison |
12 € |
Les desserts by Ludovic GARREAU
| Finger d'opéra | 12 € |
| Soufflé de clémentine insert chantilly vanille | 10 € |
| Effeuillé de viennoiserie, crémeux vanille, dulce de leche | 10 € |