+33 (0)4 71 46 99 15
Réservez
Fermer
Réservez
Tél.
Email
AccèsÀ la carte
Les entrées
|
Eclair végétal au cantal |
13 € |
|
Soupe et focaccia à la châtaigne et tomme fraîche |
12 € |
| Foie gras mi-cuit, chutney fraise/pomme et focaccia à la châtaigne | 29 € |
| Mozarella de Yohan Bex,lard croustillant, sucrine et nachos | 21 € |
Les plats
|
Parmentier de "cochon fermier", pommes et pommes gaufrettes |
24 € |
|
Caille rotie au bleu d'auvergne, pomme cocotte, bleu d'Auvergne et girolles |
39 € |
| Truite des étangs de Marfon, crème de potimarron et fruits à coque | 26 € |
| Risotto de quinoa au Cantal trompettes et dentelle au cantal | 31 € |
Les fromages et les desserts
| Fromage frais et affinés, miel de Joël Tardieu | 12 € | |||||||||
| Fondue de fromages d'Auvergne | 14 € | |||||||||
| Chou craquelin praliné | 11 € | |||||||||
| Macarons au mojito et rafraîchi de mangue | 15 € | |||||||||
| Tarte aux pommes soufflée au vieux rhum | 12 € |