Entrées

Œuf mollet gratiné au Cantal coulis herbes sauvages et salaisons auvergne 
Ou 
Raviole de petit Pois, févettes à la menthe et faisselle fraîche de la ferme du Bos.

Plats

 Joue de bœuf braisé au vin rouge de Marcillac, polenta au Saint Nectaire et popcorn. 
Ou 
Sandre à l’Arabica, jus corsé, cassolette de primeurs de notre jardin.

Dessert

 Finger d’opéra by Ludovic GARREAU