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UNSER RESTAURANT ETOILE

Im wunderschönen Dekor des Cantal

Der Küchenchef Renaud Darmanin lädt Sie ein, sein mit einem Stern ausgezeichnetes Restaurant zu entdecken. Seine feine, geschmackvolle, stets kreative Küche und seine zum Anbeißen schönen Teller geben den Ton an !

Das Gourmetrestaurant ist geöffnet
Mittags und abends von Dienstag bis Samstag

Der Küchenchef wurde bereits zwei Mal vom Restaurantführer Gault & Millau ausgezeichnet, einmal mit der Auszeichnung Trophée Jeune Talent Auvergne 2014 und ein zweites Mal mit der Innovations-Trophäe Auvergne-Rhône-Alpes 2016. 

Er erhielt  für das Jahr 2015 den Prix de l´Inititative der Hotelvereinigung (UMIH) in der Kategorie "Restaurants".

UNSER BISTRONOMISCHES RESTAURANT

OXALIS

Klee gilt als Glücksbringer, hat einen anhaltend sauren Geschmack und ist ein Wildkraut, das der Chefkoch Renaud Darmanin besonders schätzt.

Sie können Ihr Glück bei der Suche nach einem vierblättrigen Kleeblatt jeden Mittag und Abend von Dienstag bis Freitag sowie am Samstagmittag versuchen.

Ein reizendes Hotel in der Nähe von Aurillac

Elegant eingerichtete, lichtüberflutete Säle

Lassen Sie sich einen Feinschmeckerausflug in die Auberge de la Tour nicht entgehen!

Ein Meisterkoch mit vielfältiger Kochkunst

Leidenschaft nach
Renaud Darmanin

Der Abgänger der Hotelfachschule von Chamalières in Puy de Dôme konnte in Sternerestaurants in Paris (Le Pré Catelan), in Lyon (Paul Bocuse) und Genf (Le Parc des Eaux-vives et le Royal Manotel) einschlägige Erfahrungen sammeln. Der Meisterkoch und "Maître Restaurateur", der vom Gault & Millau mit 2 Kochmützen und von Michelin mit einem Teller (hochwertige Küche) ausgezeichnet wurde, hat sich 2010 in Marcolès niedergelassen, wo er seitdem für Genießer und Feinschmecker edle Gerichte kreiert. 

Gerichte & Weine

Gastronomie, Harmonie und Alchemie!

Hinter Glasfenstern befindet sich der Weinkeller, in dem man Weine aus den besten Regionen Frankreichs lagert. Jean Michel Vincent unser Sommelier wartet mit einem breiten Weinangebot auf und berät Sie bei Ihrer Weinauswahl.

Restaurant Auberge de la Tour Marcoles Cantal

Für kleine und große Leute

Kochkurs in der Auberge de la Tour

Träumen Sie davon, in einem großen Restaurant hinter dem Herd zu stehen? Dann machen Sie mit bei einem der Kochkurse im Feinschmeckerrestaurant Auberge de la Tour in der Region Cantal. Der Küchenchef Renaud Darmanin teilt sein kulinarisches Können gerne mit anderen und bietet Koch-Workshops für Erwachsene und Kinder an. Eine gute Gelegenheit, um in einem netten Ambiente Produkte der Auvergne kennen zu lernen. Gegen Reservierung.