Pour réserver : par téléphone +33 (0)4 71 46 99 15 ou par EMAIL

auberge-de-la-tour-marcolesTél.auberge-de-la-tour-marcolesEmailauberge-de-la-tour-marcolesAccès fr en de

restaurant étoilé près d'Aurillac

Auberge de la Tour à Marcolès

Au fil des saisons dégustation en 9 services

95€

Mise en bouche

L’envie du moment

Faisselle fraiche, confit de fleurs de châtaignes et pousses sauvages

Foie gras mi-cuit, cerises, poivrons et pollen de fleurs

Truite Fario des étangs de Marfon, houmos de lentilles blondes de la Planèze 

Aubergine blanches

Râble de Lapereaun, rhubarbe, mélisse et Campari

Plateau de fromages, frais et affinés

Pré dessert

Vice Versa de thé Sancha royal et groseilles, pain de Gênes, huile d'olive fruitée

Au fil des saisons dégustation en 8 services

79€

Mise en bouche

L’envie du moment

Foie gras mi-cuit, cerises, poivrons et pollen de fleurs

Truite Fario des étangs de Marfon, houmos de lentilles blondes de la Planèze 

Aubergine blanches

Magret de canard, oreilles de Judas et oxalis

Plateau de fromages, frais et affinés

Pré dessert

Biscuit chocolat, hibiscus et fruit de la passion

Au fil des saisons dégustation en 7 services

66€

Mise en bouche 

L’envie du moment

Escargots de Saint Laurent, coulis d'orties, ail nouveau et girolles

Carré de cochon, celtuce, choux kale et curry roasted 

Plateau de fromages, frais et affinés

Pré dessert

Velour de fruits rouges, contraste estragon

Formule lunch

29 €

Hors samedi, dimanche midi et jours fériés

Mise en bouche
---
Plat
---
Dessert

Merci de bien vouloir préciser vos allergènes auprès du service de la salle.

Ventes à emporter

Le Chef et son équipe de pâtisserie
vous proposent de découvrir en ce moment les gourmandises à emporter :
- Le véritable Saint-Honoré : 4€/personne
Le Royal : chocolat, croustillant praliné feuillantine : 5€/personne
La Douceur : entremet fromage blanc du pays et framboise : 4.50€/personne

Pensez à commander nos prestations 48h à l'avance.

Chambre L'Auberge de la Tour
Bon cadeau " Séjour Gourmand "
247 €
Chambre Auberge de la Tour
Bon cadeau " Séjour de rêve "
280 €
Plat restaurant Auberge de la Tour
Bon cadeau "Moment Gastronomique"
132 €
Plat restaurant Auberge de la Tour
Bon cadeau "Plaisir gastronomique"
158 €
Cave à vin
Bon cadeau " Plaisir Gastronomique , accord mets et vins"
248 €
Restaurant dans le Cantal
Bon cadeau " Séjour SPA et Gastronomie "
370 €
Bon cadeau "Cours de cuisine adulte" avec un mixeur Pro Dynamic
240 €