Menu à emporter - Pâques 2021
45€ ( en 3 services ) et 59 € ( en 4 services)
Pour Pâques, l’Auberge de la Tour vous propose un menu A EMPORTER élaboré par notre Chef Renaud Darmanin,
Disponibilités : 2, 3 et 4 Avril 2021
Sur réservation uniquement 04.71.46.99.15 ou par mail aubergedelatour15@orange.fr
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3 ou 4 services - 45 € ou 59 €
LA MORILLE
Tourte aux morilles, primeurs, pickles au vinaigre de miel et jeunes pousses.
LE VEAU
Noix de Veau, asperges étuvées, dans un coulis de roquette à la maniguette et oignons nouveaux façon aigre-doux. Focaccia à la châtaigne.
LA TRUITE FARIO
Maki de truite Fario des étangs de Marfon à l'ail des ours, riz noir vénéré, jus safrané.
LE CHOCOLAT 72%
Autour du chocolat, la fraise Gariguette et ses fleurs sauvages.