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Dans le décor magistral du Cantal notre restaurant gastronomique

Au carrefour du Quercy, du Rouergue et des Monts d’Auvergne, gastronomie et convivialité sont à l’honneur ! L’Auberge de la Tour dans le Cantal en est le parfait exemple.
Le chef Renaud Darmanin vous invite à découvrir son restaurant gastronomique à Marcolès. Sa cuisine fine, goûteuse, toujours créative, et ses assiettes belles à croquer donnent le ton ! Les produits frais et de saison, les saveurs d’ici et d’ailleurs embaument de la salle à manger à la terrasse près de la fontaine l’été. Venez déguster, entre autres, sa truffade en charlotte… un plat traditionnel revisité en mets raffiné à la présentation élégante.

Le Chef a été récompensé à deux reprises par le Guide Gault & Millau : Trophée « Jeune Talent » Auvergne en 2014 et Trophée « Innovation » Auvergne-Rhône-Alpes en 2016.

Il a reçu le Prix de l’initiative par le Syndicat Hôtelier (l'UMIH) dans la catégorie « Restaurants » pour l’année 2015.

Restaurant Auberge de la Tour Marcoles

Auberge de charme près d’Aurillac

Salles raffinées baignées de lumière

N’hésitez pas à faire un détour hautement gourmand à l’Auberge de la Tour !

Chef Renaud Darmanin

Un chef qui met la cuisine en relief

La passion selon
Renaud Darmanin

Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Chamalières dans le Puy de Dôme, il a eu de belles expériences dans des restaurants gastronomiques étoilés à Paris (Le Pré Catelan), à Lyon (Paul Bocuse) et Genève (Le Parc des Eaux-vives et le Royal Manotel). Le chef, deux Toques Gault & Millau, Assiette Michelin (cuisine de qualité) et Maître Restaurateur, est installé depuis 2010 à Marcolès où il fait le bonheur des gourmands, des gourmets et des gastronomes.

Cave à vin Auberge de la Tour Marcoles

Alliance mets & vins

Gastronomie, harmonie et alchimie !

La cave à vin se dévoile derrière les vitres où l’on se plait à contempler les nectars des plus belles régions de France. Un large choix de vins vous est proposé par Lorraine Darmanin qui vous conseillera pour d’harmonieux accords mets & vins.

Plat restaurant

Pour les petits et les grands

Cours de cuisine à l'auberge de la tour

Vous rêvez de passer derrière les fourneaux d’un grand restaurant ? Découvrez les cours de cuisine de l’Auberge de la Tour, restaurant gastronomique dans le Cantal. Le Chef Renaud Darmanin aime partager son savoir-faire culinaire en proposant des ateliers de cuisine pour les adultes et les enfants. C’est l’occasion de partager un moment convivial à la découverte des produits du terroir auvergnat. Sur réservation.

Séjour à 2 en demi-pension pour 3 nuits
522 €
Bon cadeau "Moment Gastronomique"
100€
Bon cadeau "Plaisir gastronomique"
132€
Séjour Gourmand
226 €
Séjour de rêve à l'Auberge de la Tour
296 €
Forfait Escale en "Mer Morte" entre gastronomie et détente
270 €
Bon cadeau " Plaisir Gastronomique " et Forfait Vins
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