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restaurant étoilé près d'Aurillac

Auberge de la Tour à Marcolès

Au fil des saisons dégustation...

83€

 

A découvrir sur place....

Un exemple de  menu qui  évolue en fonction des meilleurs produits de saison.

Attente


Mise en Bouche 

Pressé de Pigeon, pickles de champignons et cantal.


L'envie du Moment retour du Marché


Le Foie Gras du Manoir Alexandre

poché au vin de Marcillac épicé, Samossa et Poires massala.


Omble Chevalier 

sarassins torréfiés et coques.


La Noix de Veau de chez Monsieur Grimal

Lactaires délicius, cèpes et miel de châtaignier.


Fromages frais et affinés

D'ici et d'ailleurs


pré dessert


Chataignes de Pays

Noisettes et clémentines

 


Les Mignardises


 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

Au fil des saisons en 6 services...

66€

A découvrir sur place


Attente


Mise en Bouche 

Trévise, miel de sapin et risotto de salsifis.


Méli-mélo de légumes, radis blue meat, Cantal et magret.


La truite Fario

Potimarron,oignons muësli caramélisés et mâche.


ou


La pintade 

variétée de choux et clémentines.

 


Fromages frais et affinés

D'Ici et d'ailleurs


pré dessert


Dessert

Pom,pom,pom


Les Mignardises

 

 

 

 

 

 

Au fil des saisons en 5 services...

50€

A découvrir sur place

menu qui  évolue en fonction des meilleurs produits de saison.

Formule lunch

25 €

Hors samedi, dimanche midi et jours fériés

Mise en bouche
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Plat
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Dessert

Merci de bien vouloir préciser vos allergènes auprès du service de la salle.

Ventes à emporter

Le Chef et son équipe de pâtisserie
vous proposent de découvrir en ce moment les gourmandises à emporter :
- Le véritable Saint-Honoré : 4€/personne
Le Royal : chocolat, croustillant praliné feuillantine : 5€/personne
La Douceur : entremet fromage blanc du pays et framboise : 4.50€/personne

Pensez à commander nos prestations 48h à l'avance.

Plat restaurant Auberge de la Tour
Bon cadeau "Moment Gastronomique"
100 €
Plat restaurant Auberge de la Tour
Bon cadeau "Plaisir gastronomique"
132 €
Cave à vin
Bon cadeau " Plaisir Gastronomique " et Forfait Vins
205 €
Chambre L'Auberge de la Tour
Séjour Gourmand
235 €
Chambre Auberge de la Tour
Séjour de rêve
300 €
Restaurant dans le Cantal
Séjour à 2 en demi-pension pour 3 nuits
540 €
Bon cadeau "cours de cuisine adulte" avec un mixeur Pro Dynamic
240 €