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SECOND DE CUISINE (H/F) 42h00 - Marcolès Auvergne

Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès, un des plus beaux villages de France.

 

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Expérience solide en tant que second de cuisine dans un établissement gastronomique ou étoilé. 
  • Connaissance approfondie des techniques culinaires et des produits de saison. 
  • Leadership naturel et sens de la coordination. 
  • Envie de contribuer à un projet culinaire ambitieux avec créativité et rigueur. 

 

DESCRIPTIF DU POSTE :

  • Supervision des équipes en l’absence du chef. 
  • Participation à la création des menus et au développement de nouvelles recettes. 
  • Gestion des stocks, commandes et approvisionnement. 
  • Assurer la fluidité des services et le maintien des standards de qualité. 

 

NOS ATOUTS D’EXCELLENCE :

  • Transparence : NIV IV, ECH 2 – 14,77 /heure
  • Primes attractives : transport, performance et fidélité. 
  • Flexibilité des horaires : contrats de 39 ou 42 heures, avec ou sans coupure. 
  • Accès à un comité d’entreprise dynamique au sein du groupe. 
  • Une expérience valorisante dans un cadre étoilé en pleine évolution. 

 

Pourquoi nous rejoindre ?

Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d’expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L’auberge de la tour c’est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.

 

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CONTACT :

Envoyez votre CV et vos plus belles réalisations par mail à sasloreli@aubergedela-tour.com

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