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JARDINIER / MARAÎCHER (H/F) 35h00 ou 39h00 - Marcolès Auvergne

Au cœur de la châtaigneraie cantalienne, entre Aurillac et Rodez, près de Maurs-la-Jolie, rejoignez la Brigade de Renaud Darmanin à l'Auberge de la Tour, la belle étoile du Cantal à Marcolès.

 

⭐PROFIL RECHERCHÉ :

  • Expérience en maraîchage ou jardinage, idéalement en agriculture biologique ou raisonnée. 
  • Connaissance des cycles de culture, des techniques de permaculture et des pratiques respectueuses de l’environnement. 
  • Passion pour les produits de qualité et le travail en lien avec la gastronomie. 
  • Sens de l’organisation, autonomie et esprit d’initiative. 

 

✨DESCRIPTIF DU POSTE :

  • Création et entretien d’un potager productif pour alimenter la cuisine du restaurant. 
  • Sélection des variétés de légumes, herbes et fruits en accord avec les besoins du chef. 
  • Gestion des semis, plantations, récoltes et maintenance du potager. 
  • Optimisation des rendements dans le respect de la biodiversité et des sols. 
  • Collaboration étroite avec la cuisine pour adapter les cultures aux saisons et aux créations culinaires. 

 

⭐NOS ATOUTS D’EXCELLENCE :

  • Transparence : NIV II, ECH3 - 13,17/heure
  • Une opportunité unique de participer à un projet culinaire ambitieux en mettant en valeur des produits issus d’une agriculture locale et durable. 
  • Un cadre exceptionnel pour exprimer votre passion dans un environnement en pleine nature. 

 

Pourquoi nous recrutons ?

Rejoignez un projet ambitieux dans une maison d’expérience : participez à la montée en puissance de notre restaurant bistronomique et au renouveau de notre restaurant gastronomique. L’auberge de la tour c’est pour vous une opportunité de contribuer à un aventure culinaire unique en partageant votre talent dans un cadre exceptionnel.

 

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CONTACT :

Envoyez votre CV et vos plus belles réalisations par mail à contact@aubergedela-tour.com

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Nouveauté de l'été !

Ouvert 7 jours sur 7, avec un service continu de 12h à 20h.
À déguster sur le pouce, en terrasse ou dans le jardin
Truffade salade, dessert du jour ou glaces.
 

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