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Aktuelles aus dem Hotel-Restaurant

Die Auberge de la Tour zwischen Aurillac und Conques

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1 Michelin-Stern

Mit 33 Jahren gewann Renaud DARMANIN, der Küchenchef der Auberge de la Tour, seinen ersten Michelin-Stern.

"Michael Ellis, der Direktor des Führers, hat mich letzten Freitag angerufen und gesagt:" Sir, wissen Sie, was ein Star im Leben eines Kochs macht? " Da war es eine große Emotion. Ich schlummerte, ich musste mir zweimal die Augen reiben. "

Dieser Stern ist eine Belohnung für eine Reise, die 2010 während der Übernahme der Auberge de la Tour begann. "Ich habe mich in dieses Gasthaus im Herzen eines mittelalterlichen Dorfes verliebt." Ein Dorf, das der Profi heute nicht für sein Vertrauen bedankt.

"All das ist das Ergebnis von sieben Jahren Arbeit, aber man verdient keinen Stern", sagt der Küchenchef.

"Es braucht viel Arbeit, Leidenschaft, Stunden, harte Arbeit und ein Verlangen nach allen Dienstleistungen, und ich teile es auch mit meiner Frau, Lorraine, immer da in den guten Zeiten wie die Zeiten des Zweifels. "

Weit davon entfernt, ein Druck zu sein, ist dieser Stern für Renaud Darmanin eine zusätzliche Quelle der Motivation. "Ich möchte weiter gehen, wir arbeiten zuerst für unsere Kunden, um sie glücklich zu machen, dann kommen die Belohnungen ... wenn sie kommen müssen."

Elektrische Ladestationen in unserem Haus

Um immer mehr Anfragen zu erfüllen, bietet unser Hotel den Hotelgästen kostenlos 2 Stromtankstellen (1 normal und 1 für Tesla Autos). Finden Sie unsere Terminals auf der Website unseres Partners www.tesla.com.

 


 
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